自制蘋果醬

秋天正是收獲的季節，各種瓜果新鮮上市。其實，吃新鮮的水果最好瞭，但是，有時候做面包、派什麼的，需要夾心餡料，就會用上果醬。而且做好的果醬放在冰箱，還能保存一段時間呢！ 很多果醬的做法是把水果用攪拌機打碎，然後再進行加溫、加糖等等。我就很喜歡吃蘋果果醬，而且特別喜歡那種帶果肉顆粒的，因此啊，我做蘋果醬就不用攪拌機。做法很簡單，味道超級好呢！

主料:蘋果(2個)
輔料:

準備好材料。

將蘋果洗凈、去皮，切成小丁。

把蘋果丁放入鍋內，加少許水，不能漫過蘋果。大火燒開後改中小火。

加入白糖。

倒入檸檬汁。（檸檬汁能起到防腐作用，而且提味）。

煮大約10分鐘，勾芡，待濃稠關火。

做好的果醬可以當各種點心的餡料。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒