簡易鮮奶油泡芙空心

很喜歡可愛的鮮奶油泡芙Cream Puff，內裡空空，但加上鮮奶油或卡士達醬，超美味。在傢也可輕松做這個法式小吃奶油泡芙。今天給大傢分享簡易鮮奶油泡芙的做法非常容易上手，隻要註意細節，便可做出空心泡芙，跟餅店賣的一樣喔!

簡易鮮奶油泡芙的做法圖解：

1、先將奶油，糖，水及鹽放入小鍋內，煮滾後離火。

2、然後下中筋面粉，快速用木勺或膠刮攪拌，至沒有白色面粉時，再放回爐上加熱。

3、不停攪拌成面團，看到鍋底有一層薄膜後便離火。將面團放入另一個碗內，待涼三分鐘。

4、然後每次下一顆蛋，拌勻。面團會散開的，但隻要不停攪拌，又會再成面糊。

5、攪拌面糊至微微滑落的狀態便可，放入平口擠花袋內。

6、擠出圓形面糊，大小隨意，用手指沾些水，把表面突起的部分抹平。

7、放入烤箱200度，烤約20分鐘，至金黃色即成，放在涼架上待涼。

8、用電動打蛋器打發鮮奶油，出現泡沫時下糖，打發至末端尖挺。

9、泡芙待涼後，可橫切一半，加上已打發的鮮奶油即成!。

10、做得好的泡芙，裡面是空心的。

成品圖：

簡易鮮奶油泡芙怎麼做好吃技巧：

1、雞蛋液加入時要少量多次，每次都要攪勻瞭再加下一次;

2、雞蛋液的用量要根據面糊狀態而定，不一定全部加完，面糊的稠度達到“三角形”可以瞭;

3、烘烤過程中不要打開烤箱門，開門時會使溫度下降可能造成失敗。

友情提示：

泡芙要趁新鮮享用，之後會變軟的

芙是一種個大無“芯”的小點心，口味來源主要是內餡的作用。奶油填餡最常見也是最大眾的一種，當然你完全可以選用巧克力、咖啡、水果、各種醬料和你喜歡的味道來做填餡，真可謂是百變的一款小點心。

簡易鮮奶油泡芙的制作方子特別的簡單，而且100%能成功，和我一樣喜歡泡芙的新手們還等什麼快快動手試試吧。