海蜇蘿卜絲

海蜇蘿卜絲清脆口感，酸甜夾雜著淡淡咸香的海蜇蘿卜絲，裝在透明的玻璃盤中，美貌極瞭!雪白的蘿卜，透亮的海蜇，配上幾根淡紫的洋蔥絲，清爽的滋味，開胃助消化，特別適合這燥熱沒食欲的夏天哦!

海蜇蘿卜絲的做法：

1、海蜇絲洗凈提前浸泡2-3個小時。

2、洋蔥切細絲，加鹽醃幾分鐘。

3、將洋蔥醃出的汁倒掉，用清水洗幹凈控幹水份，將蘿卜擦成細絲跟洋蔥絲放在一起。

4、再加入少許鹽，同樣拌勻後，醃幾分鐘。

5、將醃出的蘿卜汁也倒掉，將泡好的海蜇絲加入。

6、依口味調入白糖，鹽，禾然有機糙米醋拌勻。

7、鍋中放油，燒熱後用小火將香蔥段，花椒粒熬出香味，至香蔥變成褐色時將花椒得蔥段撈出不要。

8、將白芝麻放在熱油中，炸至微黃有香味時，趁熱澆在海蜇蘿卜絲，拌勻即可。

成品圖：

海蜇蘿卜絲小提示：

1、海蜇絲要提前用清水浸泡，多換幾次清水，去除海蜇中過多的咸味。

2、蘿卜種類很多，生吃用汁多辣味少者品種比較好。

3、蘿卜性偏寒涼，脾虛泄瀉者慎食或少食。

海蜇的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人;高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結者;單純性甲狀腺腫患者;醉酒者。