麻辣千張絲

各種涼拌菜在夏季最受歡迎，因為夏日天氣悶熱，很多人提不起胃口吃飯，這個時候吃麻辣千張絲再適合不過瞭。它的做法非常的簡單，而且香辣開胃，非常好吃提神哦！

麻辣千張絲的做法：

1、把千張切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，青辣椒洗凈切絲。

2、湯鍋加水大火燒開，下千張絲煮1分鐘撈起，過涼開水撈起，瀝幹水分，胡蘿卜絲下開水煮一分鐘撈起，過涼開水瀝幹水分撈起。

3、把大蒜去皮，用搗蒜器蒜泥，把蒜泥加鹽、白糖、涼開水、味精拌均勻。

4、把千張絲、胡蘿卜絲、青辣椒拌均勻，加蒜泥汁、涼拌生抽、涼拌醋拌均勻。

5、加麻辣油、麻油、芝麻紅油、香油拌均勻即可。

成品圖：

麻辣千張絲小提示：

1、胡蘿卜和青辣椒是任意搭配的蔬菜，可以依自己的口味搭配。

2、不喜歡吃味精或者雞精的可以不添加，麻椒油可以做，也可以去超市買 。

千張的適宜人群：

禁忌人群：經常腹瀉者忌食

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜孕婦產後、老人、兒童。