香煎半邊魚
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什錦面筋主要取材於黑木耳、茭白、黃花菜、面筋這幾種食材,是一種維生素含量極高的美味菜肴,在味道上,茭白清新脆嫩、黑木耳爽脆美味、黃花菜脆口嫩滑,三者搭配著勁道十足的面筋,吃起來風味十足。在營養上,茭白含有豐富的纖維素,可以排毒。黑木耳含有豐富的鐵元素,可以補血養氣。黃花菜可以抗衰老。整道菜肴雖說是一道全素菜,但是營養美味又健康。
什錦面筋的做法教程:
1.將面筋撕成塊用開水泡一下,茭白剝殼清洗切成片。
2. 燒鍋倒油燒熱,下入泡好的面筋翻炒一下。
3. 合入黑木耳、黃花菜和香菇,擱入桂皮和大料翻炒翻炒。
4. 合入切好的茭白,加適量的清,翻動一下。
5. 加適量的老抽、鹽、雞精、一勺白糖,調味煮開。
6. 煮至湯汁快要收幹,即成。
成品圖:
什錦面筋的美味小竅門:
1.面筋和木耳都要提前泡發好。
2.不喜歡吃雞精的,也可以將雞精換成蠔油。
什錦面筋的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,雖然說是一道全素菜,但是吃起來是非常的有味的啊,並且維生素含量也是很高的哦。