大盤雞
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第一次弄這玩意兒,還是生的~~~~
主料:菱角(隨意)
菱角很臟,硬殼外裹著泥土,樓豬不幹,要我傢男人洗…瞧他的大手,哈
這東西必須用牙刷刷才能清理掉泥土哦!刷到這樣有點發白就差不多瞭
再沖一次水,洗掉泥腥味就可以瞭
水泡過菱角,冷水下鍋,大火燒開(可以稍微多煮一會兒)樓豬第一次料理這玩意兒,具體時間還沒掌握好,隻知道要煮開
水沸騰一小段時間後,轉小火(像這樣隻剩火苗心就可以瞭),慢煮30分鐘,越煮越粉哦
煮好撈起,瀝幹水,用刀切成兩半,內裡是明顯的粉白色,清香味
牙齒輕咬角尖部位,粉嫩的果肉就會蹦出來咯!樓豬極懶,都是我傢肉肉咬好瞭給我吃,感謝一個
菱角的作用
菱角味甘、澀、性平;能補脾胃、強股膝、健力益氣。菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
菱角食用禁忌
切記豬肉忌菱角,同食會引起肚子痛。