酥烤蘑菇釀肉

酥烤蘑菇釀肉做起來其實很簡單，也是非常的美味，這裡還加入瞭菊花菜，有著脆脆嫩嫩口感的菊花菜添加道肉餡裡，正好可以中和豬肉的鮮味，使其吃起來鮮而不膩，另外加入瞭菊花菜在蘑菇烤制的過程中會散發蔬菜的清香，並且綠綠的顏色，看起來也很好看。

另外在蘑菇釀肉的表面還撒瞭一些香噴噴的面包渣和芝士粉，這樣一來，大傢在吃的時候，就會嘗到第一層是酥脆的面包渣，咬一口入口中的是軟糯鮮美的肉丸，最後是柔滑細嫩的蘑菇，三種不同層次的口味，讓人美不勝收。酥烤蘑菇釀肉

酥烤蘑菇釀肉的做法教程：

1、香菇去根，洗幹凈，瀝幹水，把能做成碗的留著。

2、其餘的香菇切成末，放入豬肉糜中，放入適量的蔥薑末混合，加入適量的料酒、鹽、美極鮮味汁、香油、醬油、魚露、胡椒粉、速溶燕麥片、菊花菜，一起攪拌至肉餡上勁。

3、然後將攪拌好的肉餡依次填入香菇中。

4、準備適量的面包屑，放入適量帕瑪森芝士粉、鹽、菊花菜切碎放入、蒜末一瓣、黑胡椒碎、檸檬汁、橄欖油一起攪拌均勻。

5、將拌好的面包屑擺在肉餡的上邊。

6、放入烤箱上下火180度烤箱中層25分鐘。

成品圖：

酥烤蘑菇釀肉的美味小竅門：

1、肉餡中加入燕麥片，可以使肉餡更軟糯，口感不會發幹、發死。

2、要選用速溶燕麥片，不要帶奶香味的。

3、配方中應該放入荷蘭芹，可是我買不到新鮮的荷蘭芹，傢裡正好有菊花菜，加入是為瞭放點綠色的蔬菜，如果傢裡有香菜也可以替代。

酥烤蘑菇釀肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，很是不錯的呢，並且營養也是比較的豐富，做來當做是一道小零食食用也是不錯的。