涼拌粉幹

涼拌粉幹是一道簡單快捷的省事美食，在工作或生活太忙的時候，來上一份幾分鐘就能做好的涼拌粉幹，能讓人舒舒服服的享受一頓美餐。

    粉幹又叫米制粉幹，是有五百多年歷史的尤溪特產，也是南方地區的傢常食品。看著很像粉絲，但原料是不同的。接下來就向大傢介紹怎麼做好吃的涼拌粉幹的方法。

涼拌粉幹的做法教程：

1. 粉幹在水中浸泡備用。

2. 素雞切厚片，煎或炸至表面起泡後撈出瀝油，改刀成丁。

3. 粉幹煮熟後撈出瀝水。

4. 粉幹和素雞加入豆瓣醬，醬油，香醋，辣椒醬，糖充分拌勻後，再拌入香菜即可。

成品圖：

涼拌粉幹的做法小技巧：

1、辣椒醬也可用剁椒醬來代替，但是用料不同，風味就有很大變化瞭。

2、如果愛吃粉絲，也可以換成粉絲來做。

3、喜歡味道更豐富些的話，可以再加些新鮮蔬菜或其它配菜。

涼拌粉幹的簡單傢常做法就介紹到這裡，非常簡單快捷的美味佳肴，既可當菜也可直接當飯來吃，特別適合工作或生活很忙，需要簡單解決吃飯問題的人。