肉炒栗蘑

栗蘑菇是一種長的和平菇很相似的一種美味食材，但是它的口感相對於平菇來說，栗蘑菇吃起來更加的脆嫩，更加的清新，在營養同樣是非常的豐富，含有氨基酸、礦物質、維生素等，在市場上也可以經常看到它的身影，價格也不貴。

這道肉炒栗蘑是將豬肉和栗蘑菇搭配在一起炒制而成的， 這兩種食材搭配，不僅使兩種食材在味道上更上瞭一個層次，而且在營養成分上也能更好地被人體吸收，很是不錯的呢。

肉炒栗蘑的做法教程：

1.栗蘑清洗幹凈撕成小朵，豬肉用淀粉、生抽抓勻，黃瓜切菱形片，蔥薑切碎。

2.控幹水分的栗蘑用開水焯燙2分鐘撈出來過冷水控幹水分。

3.用淀粉和生抽加點點白糖兌點水做好碗汁。

4.油熱以後先下豬肉煸炒，豬肉變色以後下蔥薑爆香，下栗蘑翻炒，翻炒一會兒加入適量鹽。

5.將黃瓜片倒進去翻炒一下，倒入兌好的碗汁翻勻就行瞭。

成品圖：

肉炒栗蘑的美味小竅門：

1、勾芡時要慢慢加，看到稀稠合適瞭就不加瞭，別一下子都倒進去。

2、豬肉提前醃制一下，吃起來更嫩滑更有味。

肉炒栗蘑的做法介紹到這裡就結束瞭，很簡單的一道傢常菜，吃起來豬肉的嫩滑鮮美帶著栗蘑菇的脆嫩清新，非常的惹人喜愛，所以不妨做來這麼一道簡單的傢常菜和傢人們一起嘗一嘗吧。