木瓜果醬

傢裡的木瓜又成熟瞭，黃澄澄的，可最喜歡吃木瓜的小女兒卻感冒瞭，醫生說，不能吃水果。女兒一天到盯著木瓜，不準我們吃，說非要留到她感冒好瞭吃，可那木瓜實在是熟透瞭，再留下去就會爛掉，就在爭論不休的時候，突然想起瞭果醬，果醬是保存水果的最好方法，並且熬好的果醬，就算感冒，也可以吃。呵呵。女兒馬上破涕為笑。熬果醬真好，不僅可以把甜蜜封藏，還可以促進傢庭和睦相處。

主料:木瓜(500克)，檸檬(1個)
輔料:

把所有材料準備好。

木瓜去皮，切成塊。

放進煮鍋中，加入砂糖。

大火煮開，轉中小火煮至木瓜變軟，開始呈茸狀時加入檸檬汁。

繼續中小火慢慢熬制，並不斷地攪拌。

熬至木瓜呈木瓜糊時，加入麥芽糖，繼續不斷地攪拌，攪拌至麥芽糖溶化，果醬濃稠即可。

裝入幹燥的瓶子裡。

吃在嘴中，甜在心裡。

歡迎光臨，請隨便品嘗。

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

木瓜的作用

健脾消食；

抗疫殺蟲；

通乳抗癌、抗痙攣

木瓜食用禁忌

木瓜與油炸食物同食，會引起腸胃不適，並可能導致腹瀉、嘔吐。

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。