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糖霜聖誕餅幹

糖霜聖誕餅幹

今年的聖誕,給兒子做瞭他喜歡的餅幹。因為最近太忙,一直沒時間上傳。糖霜餅幹,比較甜,原餅幹中可以盡量少放糖。

主料:低筋面粉(270克),黃油(150克),糖粉(30克),全蛋液(60克)
  輔料:蛋清(20克),糖粉(120克)

糖霜聖誕餅幹

黃油室溫融化,加糖粉,用電動打蛋器打至羽毛狀。

糖霜聖誕餅幹

篩入低筋面粉。

糖霜聖誕餅幹

將面粉團成團,放入冰箱冷藏半小時。

糖霜聖誕餅幹

將面團搟薄,用模具切出形狀,擺入烤盤中。烤箱180度,10分鐘就可以出爐瞭。

糖霜聖誕餅幹

餅幹出爐後,晾涼,在上面用糖霜畫上圖案就好瞭。

糖霜聖誕餅幹

糖霜制作方法:20克蛋清中,加入白醋少許,再加入120克糖粉,攪打成霜狀就可以瞭。

糖霜聖誕餅幹

待餅幹表面的糖霜幹透,就可以裝袋送人啦!

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。有研究稱:適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

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