電子鍋鹵肉燥

電子鍋鹵肉燥是在傢一起吃飯最受歡迎的美食，特別是南部人都愛那帶點甜又不會太甜的肉燥，熱熱的白飯來一匙是多麼的幸，一傢裡常常都會鹵一鍋放好多東西一起鹵喜歡吃什麼就夾什麼非常舒適。

電子鍋鹵肉燥的做法教程：

1、香菇跟面圈要先泡水泡軟，香菇切絲或丁都可以，面圈用熱水燙過。

2、冷鍋不加油放入絞肉筅不動.再以，中火慢慢炒，炒到紋肉逼出油香。

3、放入香菇一起爆香，加糖.再炒2分 再加醬油,蠔油,胡椒粉,五香粉,倒入酒小火讓他小滾，讓它滾2分,加入蔥頭酥。

4、最後倒入水，加入蛋，面圈，倒水，全滾後移到電子鍋裡悶煮即可。

成品圖：

用電子鍋不用顧著爐火，而且可以Q到燉鍋的效果，鹵肉的東西必須要慢火慢燉才會入味，也可以說是懶人鹵肉燥。