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蒜蓉粉絲蒸扇貝

蒜蓉粉絲蒸扇貝

蒜蓉粉絲蒸扇貝

主料:扇貝(適量),大蒜(適量),粉絲(適量)

蒜蓉粉絲蒸扇貝

處理扇貝,扇貝刷幹凈貝殼,去掉泥腸。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

用小刀把扇貝肉和殼分離。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

扇貝肉用少許料酒醃制一下。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

粉絲泡軟,鋪在扇貝殼上面。

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醃好的扇貝肉擺在粉絲上面。

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蒜切碎末。

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切好的蒜末用清水洗一下。

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鍋內燒油

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放入蒜末爆香,註意小火,不要讓蒜末燒焦,蒜末金黃色即可放點鹽調味,倒出。

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把炒好的蒜末澆少許到扇貝上。

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:水燒開,大火蒸5分鐘即可。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

準備蒸魚豉油。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

蒸魚豉油放入鍋中燒開。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

澆到蒸好的扇貝上即可。

*蒜末一定要小火鍋裡炒不要炒糊*扇貝不要蒸太久太久老瞭就不鮮美瞭*蒸魚豉油也可以用海鮮醬油不能用老抽哦~

扇貝的作用

扇貝肉色潔白、細嫩、味道鮮美,營養豐富。適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病人群。

粉絲的作用

1.粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

2.粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。

3.但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

粉絲食用禁忌

食用粉絲後,不要再食油炸的松脆食品,如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多,合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試,每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。

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