西芹雞柳

西芹雞柳主要取材於西芹和雞肉這兩種食材，雞肉是一種蛋白質含量高，脂肪含量低的美味食材，它吃起來非常的鮮美，但是它本身的膽固醇比較高，因此不宜多食用。這裡將雞肉搭配著西芹一起制作，西芹有很好的降膽固醇作用，所以兩者搭配吃起來非常的健康，另外西芹所含的纖維素還可以幫助雞肉蛋白質在人體內的消化，讓其更好地被人體吸收。

西芹雞柳的做法教程：

1、準備材料。

2、西芹去筋切菱形塊。胡蘿卜去皮切片。

3、雞肉切條用鹽、料酒拌勻醃15分鐘。薑切片、蒜切片。

4、鍋中熱油，入雞炒至顏色變白盛出待用。

5、入西芹略炒，加鹽調味盛出待用。

6、再加點油，倒入薑片、蒜片、胡蘿卜炒軟。

7、加入雞，調入些料酒炒勻。

8、加入西芹炒勻，用水淀粉勾薄芡，加少許尾油炒勻即可出鍋。

成品圖：

西芹雞柳的美味小竅門：

1、雞肉醃制的時候加點料酒可以很好地去除雞肉的腥味。

2、西芹很容易炒熟，所以在最後放炒制一下就可以瞭。

西芹雞柳的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，老少皆宜，但是因為雞肉的膽固醇含量比較高，所以高膽固醇的朋友可不要食用啦。