酸黃瓜炒肉片

酸黃瓜炒肉片是一道吃起來酸咸美味，油而不膩的傢常菜，這裡是將酸黃瓜和豬肉搭配，酸黃瓜相對於新鮮黃瓜來說，多瞭一重酸酸咸咸的口感，這樣一來和豬肉搭配著一起炒制不僅可以解油膩，而且酸酸的味道還可以開胃呢，並且酸黃瓜搭配著豬肉一起炒制，還可以分解豬肉所含的蛋白質，然後被人體更好的吸收。

酸黃瓜炒肉片的做法教程：

1.酸黃瓜適量，用清水泡十分鐘，洗凈。

2.豬前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少許料酒與淀粉醃漬10分鐘。

3.紅尖椒2個切圈，薑與蒜適量切末

4.油鍋燒熱後入薑、蒜、辣椒爆香，隨後下肉片迅速翻炒，至肉片斷生。

5.跟著放酸黃瓜下去翻炒片刻，加少許雞精、蔥花起鍋即可。

成品圖：

酸黃瓜炒肉片的美味小竅門：

1.買來的酸黃瓜會有些咸，用清水泡掉它的咸味，再炒會好很多。

2.這道菜不用再別外加鹽瞭。

酸黃瓜炒肉片的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，酸酸咸咸的菜肴吃起來非常的下飯，沒有胃口的時候不妨來上這麼一道美食嘗一嘗吧。