美味豆腐泡

以前沒有離開過傢裡的時候，一直不明白為什麼每次假期從外面回來的人總是第一時間去吃上一次撈粉，而每次離傢的時候又會買上滿滿的一袋的豆腐泡帶走。當我畢業後離傢在外生活的時候，每次離傢也開始帶上滿滿的一袋豆腐泡以後才恍然大悟。 不知是那水，還是實實在在的豆，讓傢鄉的豆腐泡總是有種真實的豆子的味道，而在這個食物安全話題被炒得沸沸揚揚的時下，傢鄉的味道總是讓出門在外的人有一種莫名的安全感~~~

主料：豆腐泡(300g)，豬腱肉(150g)，白蘿卜(300g)
輔料：小蝦(少許)，蔥(少許)，生薑(少許)，大蒜(少許)

豬肉、白蘿卜、香蔥剁碎備用

加入小蝦，調味料後，攪拌起筋

在豆腐泡頂部剪一個十字—將肉餡填入，盡量填滿

在電飯鍋膽內倒上少許油，將填滿肉餡的豆腐泡放入電飯煲膽（或者砂鍋，砂鍋會更好吃哦）

電飯鍋煮飯鍵，大約40分鐘就可以吃瞭（天黑瞭，照片不是很清晰）~~~

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。