西式牛尾湯

今天上的是，牛尾湯，都來好好補補吧，以抵抗所有不好的東西。很清爽可口的一款湯，適合春天滋潤去燥，還很補的。湯的味道很像羅宋湯，做法很簡單，但是很好喝。當菜又當湯。牛尾真的很好吃，可惜就是貴瞭點...

主料：牛尾(適量)
輔料：白菜(適量)，胡蘿卜(適量)，洋蔥(適量)，番茄(適量)，土豆(適量)，芹菜(適量)，蔥薑(適量)

牛尾浸泡半小時。

備好所需蔬菜。

蔬菜都切塊備用。

牛尾和蔥薑放砂鍋裡，水開撇去沫。燉到肉酥爛調鹽味胡椒粉備用。

少許油炒軟蔬菜，牛尾湯，一起燉。

蔬菜軟瞭即可，不要很久。出鍋放點香油。

很清爽可口的一款湯，適合春天滋潤去燥，還很補的。

牛尾的作用

補氣；

養血；

強筋骨