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水果臘八粥

水果臘八粥

大清早起來熬煮臘八粥。傳統臘八粥的材料為五谷果類熬粥而成,今天所用配料全都是手頭有的,一並煮瞭。昨天蛋卷模具也收到瞭,早上幹脆用模具做瞭一些卷餅,搭配著喝臘八粥······因為還要做臘八豆,感覺時間好緊張,幹脆直接用高壓鍋來做臘八粥瞭······臘八粥可改善虛弱體質,補心血,還可止咳潤肺,防止便秘,養顏美容。按照老傳統,喝一碗熱騰騰的暖胃臘八粥,既消寒又祈福。

主料:糯米(適量),黑豆(適量),花豆(適量),紅豆(適量),豌豆(適量),黃豆(適量),麥仁(適量),高粱米(適量),粟米(適量),燕麥(適量),玉米碎(適量)
  輔料:芡實(適量),薏苡仁(適量),紅棗(適量),火龍果(1個),蘋果(1個)

水果臘八粥

準備好各種豆子。

水果臘八粥

準備好各種雜糧。

水果臘八粥

準備好薏米、芡實、紅棗。

水果臘八粥

準備好糯米。

水果臘八粥

各種食材混合,洗凈。

水果臘八粥

洗好的食材倒入電壓力鍋,加入適量冷水。

水果臘八粥

加蓋,保壓35分鐘(除瞭黃豆以外的食材均沒有浸泡過)。

水果臘八粥

熬好的臘八粥,各種豆子均已熟爛。

水果臘八粥

準備好火龍果、蘋果。

水果臘八粥

火龍果、蘋果洗凈,去皮切小丁備用。

水果臘八粥

切好的水果倒入臘八粥中;加入白糖混合均勻,調好味。

水果臘八粥

臘八粥盛入碗中,溫熱食用。

1、各種豆子提前浸泡可以節約熬煮時間2、不能吃糖可以佐以小菜食用 3、熬煮臘八粥可以根據個人需要和喜好選擇合適的食材來做

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食,易產生不易消化的物質

黑豆做法技巧

黑豆泡的時候,會掉色,水色加深,這是正常的;

如果隻是洗瞭一下,就掉色或者泡的時候水色特深,那有可能是假的。

因黑豆價格較貴而黑蕓豆價格較為便宜,有不法商販用黑蕓豆冒充黑豆。

黑豆內仁為黃色或青色,蕓豆內仁為白色。

黑豆的作用

軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老、

利水、祛風、清熱解毒、

滋養健血、補虛烏發

黑豆食用禁忌

幼兒、嬰兒人群應忌食或少食

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料,豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。

2.豌豆粒多食會發生腹脹,故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調,可以明顯提高豌豆的營養價值。

3.許多優質粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的,在加工時往往會加入明礬,經常大量食用會使體內的鋁增加,影響健康。

4.炒熟的幹豌豆尤其不易消化,過食可引起消化不良、腹脹等;

5.應用於消渴:豌豆適量,淡煮常吃;應用於氣血虛弱;豌豆、羊肉各適量,燉吃。

豌豆的作用

1.益中氣、止瀉痢、調營衛

2.利小便、消癰腫、解乳石毒

黃豆做法技巧

黃豆通常有一種豆腥味,很多人不喜歡。如在炒黃豆時,滴幾滴黃酒,再放入少許鹽,這樣豆腥味會少得多,或者,在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下,也可達到同樣的效果。

黃豆的作用

脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、

濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣

高粱米做法技巧

高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。1.高粱米一定要煮爛,供早晚食用;高粱米可制作幹飯、稀粥,還可磨粉用於制作糕團、餅等;

2.民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入鍋內煮成高粱甘蔗粥,具有益氣生津之作用,對老人痰熱咳嗽、口幹舌燥、唾液黏涎者有食療作用;

3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌養身的作用,煮粥滋養,供脾虛有水濕者食用。

高粱米的作用

和胃、

消積、

溫中、

澀腸胃、

止霍亂、

涼血解毒

主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。高粱蛋白質中賴氨酸含量較低,屬於半完全蛋白質。高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但卻能為人體所吸收,因此,以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病”。

高粱米食用禁忌

1.高粱米一定要煮爛,供早晚食用;高粱米可制作幹飯、稀粥,還可磨粉用於制作糕團、餅等。

2.民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入鍋內煮成高粱甘蔗粥,具有益氣生津之作用,對老人痰熱咳嗽、口幹舌燥、唾液黏涎者有食療作用。

3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌養身的作用,煮粥滋養,供脾虛有水濕者食用。

燕麥的作用

益肝和胃、

用於肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3.燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,燕麥能解便秘這憂。

4.它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

在此刻  又有  四墩村北口  層林盡染  歷盡滄桑  因法  好生  隴上  不如不見  田正  樂海  康星  得多  驚心動魄  十二金牌  健兒 

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