咖喱墨魚丸圓白菜

隨著夏季越來與炎熱，天氣過於悶熱，讓人們沒有什麼食欲和味蕾，吃什麼都不香，那你就試試這道咖喱墨魚丸圓白菜菜肴吧，它的制作方法非常的簡單，而且咖喱具有開胃，增強食欲的功效，在搭配上美味營養的墨魚，在這炎炎的夏季，讓你食欲大動哦！

咖喱墨魚丸圓白菜的做法：

1、將墨魚丸拆開包裝，放在案板上切開，待用。

2、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的圓白菜翻炒翻炒。

3、隨後，合入切好的墨魚丸翻炒一下。

4、接著，擱入咖喱塊，加適量的清水翻炒翻炒至熟。

5、然後，加適量的鹽、加適量的味精調味炒勻。

6、最後，擱入蔥段，即成。

成品圖：

墨魚的適宜人群：

禁忌人群：1.脾胃虛寒的人應少吃;2.高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;3.患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;4.烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

適宜人群：適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用。

墨魚的功效與作用：

1、補腎理氣，墨魚幹具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

2、女性的理想食材，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。

墨魚的食用方法：

1、清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。幹墨魚要先放在冷水裡浸泡8-12小時，直至墨魚全軟，再進行烹制。

2、烏賊體內含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗凈即可。

3、烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可制成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成瞭馳名中外的上等佳肴瞭。