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咖喱墨魚丸圓白菜

隨著夏季越來與炎熱,天氣過於悶熱,讓人們沒有什麼食欲和味蕾,吃什麼都不香,那你就試試這道咖喱墨魚丸圓白菜菜肴吧,它的制作方法非常的簡單,而且咖喱具有開胃,增強食欲的功效,在搭配上美味營養的墨魚,在這炎炎的夏季,讓你食欲大動哦!

咖喱墨魚丸圓白菜的做法:

1、將墨魚丸拆開包裝,放在案板上切開,待用。

2、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的圓白菜翻炒翻炒。

3、隨後,合入切好的墨魚丸翻炒一下。

4、接著,擱入咖喱塊,加適量的清水翻炒翻炒至熟。

5、然後,加適量的鹽、加適量的味精調味炒勻。

6、最後,擱入蔥段,即成。

成品圖:

墨魚的適宜人群:

禁忌人群:1.脾胃虛寒的人應少吃;2.高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;3.患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;4.烏賊魚肉屬動風發物,故有病之人酌情忌食。

適宜人群:適宜陰虛體質,貧血,婦女血虛經閉,帶下,崩漏者食用。

墨魚的功效與作用:

1、補腎理氣,墨魚幹具有壯陽健身,益血補腎,健胃理氣的功效。

2、女性的理想食材,無論經、孕、產、乳各期,食用墨魚皆為有益,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。

墨魚的食用方法:

1、清洗墨魚時,一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來,這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。幹墨魚要先放在冷水裡浸泡8-12小時,直至墨魚全軟,再進行烹制。

2、烏賊體內含有許多墨汁,不易洗凈,可先撕去表皮,拉掉灰骨,將烏賊放在裝有水的盆中,在水中拉出內臟,再在水中挖掉烏賊的眼珠,使其流盡墨汁,然後多換幾次清水將內外洗凈即可。

3、烏賊的吃法很多,有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯,還可制成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲,爆烏魚卷,燒烏魚湯,溜烏魚片等,尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉,味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠,再經廚師之手,就成瞭馳名中外的上等佳肴瞭。

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