酸菜豬肉燉粉條

對於東北人來說，在著寒冷的天裡，豬肉燉粉條是必不可少的一道美味美食，一大鍋豬肉燉粉條，一傢人圍在一起食用，暖暖的，暖身暖心有暖胃，吃起來也是非常的美味。

今天這道酸菜豬肉燉粉條在豬肉燉粉條的做法上將白菜換成瞭酸菜，這樣做出來的菜肴吃起來更加的開胃，脆嫩的酸菜搭配著鮮美的豬肉，吃起來美味十足，酸菜的加入不僅為豬肉增味，而且還可以幫助消化，加瞭幹辣椒一起制作，酸、辣、鮮、咸都有瞭，美不勝收。

酸菜豬肉燉粉條的做法教程：

1、將酸菜撈出後用水洗凈，去掉一下鹽分。

2、酸菜切成小塊、五花肉切片、粉條提前泡好。

3、蔥薑切塊和幹辣椒、花椒、八角也備好。

4、油鍋燒熱後，下入花椒八角煸香，再放蔥薑和幹辣椒炒香。

5、接著放入五花肉煸炒一下，先煸出一些油來，這樣不會太膩口。

6、再將酸菜放進去稍炒一會。

7、最後將泡好的粉條放進去。

8、加上適量的鹽和醬油，加水燒一會。

9、燒至粉條漲大變軟煮熟就可以瞭，起鍋時可加少量的胡椒粉炒勻即可。

成品圖：

酸菜豬肉燉粉條的美味小竅門：

1、五花肉要事先煮熟瞭再制作，這樣可以去血水去腥味。

2、五花肉一定要煸出油瞭再放酸菜炒制，這樣吃起來不會太膩口。

3、鹽和醬油都有咸味，所以加的時候要衡量一下。

酸菜豬肉燉粉條的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在的天氣漸漸的冷瞭，這個時候不妨來上這麼一道美食，和傢人們一起分享吧，很是不錯的呢，吃起來也是非常的美味的呢。