自曬芝麻葉

芝麻葉跟芝麻一樣含油份，吃起來很香，特別是曬幹的芝麻葉幹香味兒特濃鬱。幹的芝麻葉用來下面條特別的好吃，尤其是受中老年人的喜歡。其實幹芝麻葉用水泡透瞭，加些辣椒炒著吃也特別的美味呢。

把新鮮的芝麻葉曬幹後，可以保存很久，冬天拿來吃面條特別特別的香。雖然幹芝麻葉市場裡也能買到，但如果自己親手來做，就會更加的放心衛生和健康的問題瞭。而且自己曬芝麻葉很簡單，一起來看下具體做法吧。

自曬芝麻葉的做法教程：

1、本來是可以買到已經焯好水的芝麻葉直接曬的。剛好上山去我，就親自采摘瞭新鮮的芝麻葉。用清水淘洗幹凈。

2、鍋中放水，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我采摘的嫩，3分鐘就好瞭，如果比較老的芝麻葉，則需要煮5分鐘以上才熟.煮熟的芝麻葉放入涼水中再淘洗2邊，把裡面的粘液洗掉。然後繼續涼水浸泡2小時，中間要換2次水。

3、泡好的芝麻葉擠幹水分，攤開放到陽臺上晾曬

4、一天就曬的很幹瞭。攤開的那些曬幹，就這麼一點點啦

5、用好幾個拍子曬，2斤的新鮮葉子總共曬瞭這麼多。這些幹的市場上賣30多一斤哩，關鍵是30多也很難買到。所以愛吃的就一定得應季收藏。

成品圖：

自曬芝麻葉的做法小技巧：

1、芝麻葉一定要煮熟再曬，這樣幹的芝麻葉稍微用熱水泡開就可以吃啦。如果不煮熟，曬好的芝麻葉是怎麼煮都煮不熟的哦。

2、芝麻葉一定要曬透才能保存得很久。

3、曬好的芝麻葉一定要保持幹燥，一定要用不透氣不進水的塑料袋來裝著，並紮緊。

自曬芝麻葉的傢常做法就介紹到這裡。因為芝麻葉可以保存很久，所以去市場可能買到往年的。如果是年份久的芝麻葉，有的就會泡不透，嚼不爛。所以學會自曬芝麻葉是很有用的。