蠔油杏鮑菇

杏鮑菇學名：菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。這道菜其實特別簡單，沒什麼難度，，可根椐自己的喜好，加點青椒絲，木耳絲也不錯，顏色更豐富，營養更全面。

主料：杏鮑菇(2根)

原圖材料

杏鮑菇洗凈切薄片

鍋中放少許油，倒入蒜末爆香，再倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水

放少許鹽調下味

再加入一些蠔油

翻炒均勻

即可

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。