辣椒酥
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今天兒子睡覺比往常早,我自己待著沒事幹。本想泡點花生米做五香花生來著,突然想到小時候吃的零食日本豆瞭,外皮酥脆、咸甜適口,想著自己要是也能做就好瞭。 之前做過芝麻酥條,酥脆的很好吃,而且放好幾天都還是那麼酥,於是就按照做芝麻酥條的做法做瞭日本豆。 做好後外皮很酥脆,因為是自傢做,用烤箱烤出來的,所以沒有賣的那樣好,但吃起來確實很酥脆的呢,感興趣的親們可以試一試哦。
主料:低筋粉(80g),花生(100g)
將低筋粉、泡打粉、鹽、白糖稱好混合
倒入玉米油,搓成顆粒狀
再倒入水揉成面團
準備好花生米,最好選用小粒的花生米容易熟
.揪一小塊面,按成餅狀
放入一粒花生米
用手心揉圓
烤盤上塗抹一層油,依次做好間隔擺入烤盤
烤箱提前預熱,170度上下火烤20分左右
1花生米的量僅供參考2烤箱時間依各傢所定3面粉的吸水性不同水的用量可酌情添加或減少4包花生米的面皮不用太厚花生米最好選用小粒的這樣容易烤熟花生的作用
1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;
2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會;
6.花生性平,味甘;入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳,反胃,浮腫,腳氣,乳婦奶少,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。主治營養不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻衄,皮膚紫斑等病癥。
花生食用禁忌
適宜營養不良,食欲不振,咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產後乳汁缺少者食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化,以及各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用,能提高兒童記憶力,有助於老人滋補保健;花生含油脂多,消化時需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝,促進血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內熱上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重,長久不愈;跌打損傷者不宜食用,因花生中有一種凝血因子,可使血淤不散,加重淤腫。