蔥花梳打餅

梳打餅是我最喜歡吃的零食~它那種松脆真讓人越吃越上癮！自從傢有瞭烤箱之後，就想，為什麼不能自己弄梳打餅幹吃呢？一時沖動之下，就做瞭這款餅幹~~

主料：低筋面粉(150g)，溫牛奶(60g)，黃油(30g)，蔥(30g)，白芝麻(10g)
　　輔料：鹽(5g)，蘇打粉(0.5g(1/4勺）)，酵母(2.5g)，糖(5g)

準備材料~蔥要切碎！！黃油要提前隔水加熱至融為液態

牛奶要加熱到溫和，大概30度左右就可以吧~反正溫和便是瞭，不要忘瞭把酵母放進去哦！

低粉、糖、鹽、蘇打粉、蔥花、白芝麻放在碗中混合，剛開始可先用刮刀攪拌均勻，然後弄個洞放含有酵母的牛奶用手揉合，如果稀瞭可適當加點低粉~

搓成型瞭，再加入黃油，繼續搓

搓成球狀後，蓋上保鮮膜，靜置半小時

時光匆匆流去。。。。然後就搟面吧~搟成1~2mm左右的圓餅狀（好吧我承認我當時搟厚瞭）

然後用刀切成方塊狀~如果用模型也可以哦！

放在烤盤中，用叉子戳洞洞

然後再次靜置15min

預熱5min，170度，然後就放進烤箱170度，上下層，烘烤10-13min

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。