烤香菇鵪鶉蛋

烤香菇鵪鶉蛋的做法教程：

1、把香菇洗凈剪掉腳傘也剪掉一點。

2、香菇內部刷上黃豆醬如果怕不夠味撒入幾顆鹽巴。

3、打入鵪鶉蛋。

4、烤箱185度預熱放入中層烤20分鐘即可出爐瞭。

成品圖：

烤香菇鵪鶉蛋怎麼做好吃技巧：

1、香菇要選著大一點的比較好裝蛋蛋，蛋液別太滿烤的時候會溢出的。

2、烤箱溫度要適當調整每個人的烤箱溫度都不一樣。

香菇的營養價值：

香菇由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇後”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇後”之譽，為“山珍”之一。

香菇菌蓋傘形，直徑3～6厘米，表現呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，並生有棉毛狀的白色鱗片，幹燥後不明顯。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。

香菇生長在冬季。主要產地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優良的食用菌。