風味南瓜

南瓜的做法多種多樣，與各種調味料都很搭，用風味豆豉為來涼拌，另有有一種風味

主料:南瓜(適量)
輔料:青紅小椒(適量)

南瓜切成約5毫米的長條。

入鍋中焯至斷生。

快速撈出，加芝麻油拌勻放涼，表面撒青紅椒和蔥花點綴。

風味豆豉加糖、白醋、味極鮮、鹽調味。

淋在南瓜上拌勻即可食用。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。