蒜蓉粉絲大蝦

對與阿根廷大蝦，曾經做過椒鹽味，紅燒味，但還是覺得用烤箱做成蒜蓉的最香，最入味，最受歡迎!而且粉絲吸收瞭蝦的鮮味和醬汁的味道含有蝦味甜咸鮮香，非常好吃。

蒜蓉粉絲大蝦的做法也超級簡單，大蝦洗凈開背填入蒜泥黃油，和粉絲一起送入烤箱，15分鐘就OK瞭，蒜香濃鬱，味道鮮美，看似繁復的大菜，實則非常簡便，想不好吃都很難耶。平時自傢做起來方便，作為宴客菜來款待親朋好友，絕對是超級加分的大菜哦!

粉絲作為最受小朋友歡迎的食材之一，這次被我用到瞭這大蝦裡面，我在大蝦低下加墊瞭一層汆過水的粉絲，大蝦裡面經烘烤加熱後出來的夾雜些蒜泥奶油以及大蝦自身烤出來的鮮香汁液全部浸透在粉絲裡面，讓粉絲吸收幾乎全部的精華，非常好吃。上桌後，傢裡兩位***先消滅完粉絲再來幹掉大蝦的!

這款大蝦用到瞭我的小烤盤，由於烤盤底部較厚，需要烤箱有較大的底火，所以我采用瞭非隱藏式底火的傳統烘烤方式，並把烤盤置於烤箱的下層表面用錫紙包裹住進行該烤箱獨有的“窯”式封閉式烘烤，不讓水分流失，上下火開200度，15分鐘，高質量的美味大蝦就出爐瞭!

食材明細

阿根廷紅蝦6個，粉絲一把，無鹽奶油，大蒜頭

調味料

料酒，鹽，黑胡椒粉，薑末

蒜蓉粉絲大蝦的做法：

1、阿根廷紅蝦洗凈後，開背挑出蝦線，用料酒、薑末和鹽醃制15分鐘左右。

2、粉絲入涼水泡軟後，沖洗幹凈入鍋汆熟後備用。

3、大蒜頭去皮切成蒜末，拌入軟化的無鹽奶油中，再加入少許鹽調味後拌勻後移入裱花袋內備用。

4、烤箱預熱200度，烤盤中先鋪上煮好的粉絲，在每隻蝦的背上擠入蒜蓉奶油一隻隻整齊地碼入烤盤中。

5、表面撒上現磨黑胡椒用錫紙包裹好烤盤，送入COUSS CO-3503烤箱下層約15分鐘即可。

成品圖：

蒜蓉粉絲大蝦怎麼做好吃：

1、如果你的蝦個子小則需要適當減少烘烤時間。

2、由於烤盤裡面有粉絲，所以加蓋瞭錫紙防止粉絲被烤幹。

3、蒜蓉黃油一次可以多做些，吃不完可以冷藏保存，用來抹面包神馬也很不錯哦~~

4、我的烤盤底部較厚，需要較高的底火，所以這次采用瞭非隱藏底火方式，食材全部在烤盤內用錫紙包住所以不存在滴漏的情況。

5、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自傢烤箱實際情況做調整。