花生糖

幾個禮拜之前失敗瞭一次……熬糖的時候加瞭水，因為總也不理解隻是把糖放在鍋裡就能熬成糖漿……？？！！！結果真的可以哦~~而且很快很快！ 快過年啦，做點花生糖吃嘿嘿~~~ 賣相很不錯哦~~

主料:花生(300g)，白砂糖(200g)
輔料:無

花生放在烤盤上烤熟，也可以用微波爐烤，或者用炒鍋炒熟。不要糊掉哦~~~

然後把花生用人工加工一下……好累這個步驟。把花生皮去掉，從中間掰成兩半，並把白砂糖準備好。綿白糖也可以的。如果想糖漿多一點可以多一些糖哦~~

炒鍋用火烤幹，不要有水有油，將白砂糖倒入，用鍋鏟翻炒。不要放油不要放水哦！！

很快就已經開始出現一點點糖漿哦~~~看到沒

糖漿越來越多

於是我把火調大瞭一點點，最小的那個火太慢瞭

糖漿出現啦！！！很完美哦！！

把花生放入快速的拌勻，不過記得哦，花生慢慢放，如果花生準備的多瞭而糖不夠，這裡可以調整數量的。

迅速倒到案板上，不用抹油下面不會粘案板的。用刀稍微整一下形狀，然後迅速的用搟面杖搟平。

一定不要等著冷卻瞭以後再用刀切哦~~~就趁熱切，冷卻瞭以後會碎的很多哦~~~先切長條，再切成塊，放在烤盤上晾涼就可以吃瞭！嘗一塊，好吃！！

最後鍋子這樣刷：鍋裡放水，把剛才的鍋鏟一起放在裡面，燒熱，就是地下冒泡泡就可以啦，糖就融化啦！！

花生的作用

1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會；

6.花生性平，味甘；入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑等病癥。

花生食用禁忌

適宜營養不良，食欲不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。