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杏仁蝴蝶蝦

杏仁蝴蝶蝦是一道看起來非常漂亮的美味美食,成品菜看起來很像是栩栩如生的蝴蝶,這樣一道菜無論是作為宴席菜,還是平常作為討好小朋友的菜肴都是很不錯的選擇。

杏仁的營養豐富,有著健腦益智的作用,蝦子含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質,對人體健康有很大益處呢,還可以提高人體的免疫力,增強人體的記憶力。

杏仁蝴蝶蝦的做法教程:

1-2、準備原料,鮮蝦去頭剝殼留尾備用,準備好杏仁、淀粉、雞蛋、胡椒粉、料酒。

3-4、剝去殼的鮮蝦從背部切開,腹部不要切斷,除去蝦線。然後用刀輕輕拍幾下。所有依次做好。

杏仁蝴蝶蝦

5-6、片好的蝦片依次加入食鹽、胡椒粉。

7、加入料酒,稍稍醃漬十分鐘。

8、醃漬好的蝦片從頭部卷起,呈蝴蝶卷樣。

杏仁蝴蝶蝦

9、所有蝦片依次卷好。

10、卷好得蝦卷沾上一層幹淀粉。

11、沾好淀粉的蝦卷拖上層蛋液。

12、拖好蛋液得蝦卷裹上一層杏仁。

杏仁蝴蝶蝦

13、所有蝦卷依次做好。

14、炒鍋放油 五成熱下入蝦卷。

15-16、中小火炸制,炸制杏仁呈金黃色即可。

杏仁蝴蝶蝦

成品圖:

杏仁蝴蝶蝦

杏仁蝴蝶蝦的美味小竅門:

1、杏仁提前烤一下會更香脆 ,我是偷懶哈,能省事就省事。

2、蝦卷裹上杏仁的時候可以用手輕輕攥一下,讓杏仁沾的更緊。

杏仁蝴蝶蝦的做法介紹到這裡就結束瞭,看起來很漂亮吧,這樣一道美食相信不管是用來作為宴席美食,還是做來平時給小朋友和傢人們食用的美食,都會大受歡迎的。

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