茶幹青椒炒肉絲

今天這道茶幹青椒炒肉絲是道非常好吃的下飯菜，厚厚的茶幹配上嫩滑的肉絲口感是相當不錯的，肉絲提前用料酒醃制一下口感更加嫩滑，下面教給大傢如何在傢做出好吃的茶幹青椒炒肉絲的方法和技巧。

茶幹青椒炒肉絲的做法圖解：

1、夾心肉一小塊切絲。把肉絲入少許料酒先拌醃一下。

2、茶幹三塊，甜椒一隻，都切成絲備用。

3、坐鍋油熱後倒入肉絲滑炒一下。

4、然後加入茶幹翻炒。

5、移入少許水，甜椒放在面上，蓋鍋蓋小煮一會。

6、打開蓋翻炒下，最後加入調味料即可裝盤享用瞭。

成品圖：

茶幹青椒炒肉絲的做法小技巧：

1、水不能多，稍稍一點點就行。

2、不能燜太長時間，青椒太軟口感不好吃。

這道茶幹青椒炒肉絲做好後，厚厚的茶幹軟糯、清香，嫩嫩的肉絲還有青甜爽口的甜椒，非常下飯的一道傢常小菜。