五花肉燒筍幹

五花肉和筍幹是一種很常見的搭配，兩者搭配著紅燒更是很多老百姓傢在冬日裡常吃的一種美食，寒冷的天裡來上這麼一道美味菜肴，和傢人們一起食用，很是美味。

筍幹是新鮮竹筍醃制風幹之後而成的一種美食，它的營養很豐富，其中含有的豐富纖維素，可以幫助消化，有著很好的防癌抗癌作用，用在這裡可以幫助五花肉油脂的消化，吃起來更加的健康。

五花肉燒筍幹吃起來鮮咸有味，並且風味十足，這裡筍幹吸收瞭五花肉的肉香和湯水的有味，吃起來美味十足，五花肉也因此變得油而不膩，很是不錯。

五花肉燒筍幹的做法教程：

1.準備調料。

2.先用清水把筍幹泡軟，然後入鍋、蓋上大火煮開後轉中小火一直煮到口感發嫩撈起洗凈。

3.五花肉洗凈後切塊，冷水下鍋焯水後撈起洗凈。

4.鍋內倒入底油，溫油下鍋把五花肉鋪在鍋底。

5.轉中小火慢煎出油，把肉推一邊下入調料爆香。

6.之後煸炒均勻加入料酒，加入生抽和老抽，加鹽。

7.倒入筍幹不斷煸炒使得醬汁全部裹上食材。

8.加入開水和冰糖，水浸沒食材就好，蓋上大火煮開後轉小火30分鐘。

9.後打開轉大火邊翻炒邊收汁後熄火，。

成品圖：

五花肉燒筍幹的美味小竅門：

1，筍幹先要用清水泡軟，然後煮熟發嫩瞭才可以和肉一起紅燒。

2，收汁的時候不要像紅燒肉那樣收幹，筍幹口感會顯老。

五花肉燒筍幹的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，非常的下飯，當然沒有筍幹的話也可以用新鮮竹筍來制作，吃起來也是很美味的，但是沒有筍幹那樣的獨特風味哦。