茶樹菇幹炒肉

幹茶樹菇是很多超市都很容易買到的一種食材，比起新鮮的茶樹菇它不及其鮮嫩，但是吃起來有嚼勁，有一種獨特的口感。茶樹菇的營養豐富，有著健脾養胃、降膽固醇的作用。

這道茶樹菇幹炒肉是將茶樹菇幹和裡脊肉搭配在一起炒制而成的一道美食，這兩者搭配的好處：一，茶樹菇吸收瞭裡脊肉的鮮美，在口感非常好的同時，味道也更加的美味瞭。二，茶樹菇和裡脊肉的營養中和，使得整道菜肴的營養全面均衡。

茶樹菇幹炒肉的做法教程：

1.幹的茶樹菇用冷水浸泡一晚，裡脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、淀粉醃制十分鐘。

2.泡好的茶樹菇洗凈去掉根部，切段，青紅椒切絲。

3.鍋熱油，爆香薑蒜，放入肉絲煸炒至顏色變白。

4.放入茶樹菇翻炒，加入蠔油、生抽炒勻。

5.放入青紅椒絲，加入適量水燜煮兩分鐘，.加入鹽調味，出鍋前加入雞精即可。

成品圖：

茶樹菇幹炒肉的美味小竅門：

1.裡脊肉絲用淀粉醃制十分鐘，口感會更加嫩滑，不易炒老。

2.幹的茶樹菇要提前用冷水浸泡一晚。

茶樹菇幹炒肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來嚼勁十足並且有味，非常的下飯，不妨做來配上一碗白米飯，保證讓你吃得飽飽的。