桂圓紅棗小米糊

桂圓紅棗小米糊，安神助睡眠比安眠藥強瞭太多—— 小米除瞭含有豐富的營養成分外，色氨酸含量為谷類之首，中醫認為，這種物質具有健脾、和胃、安眠等功效，是十分有用的治療失眠癥的食物之一。 紅棗有補血的作用，特別適合女性，事實上，大棗還有治煩悶不眠的作用。以此熬粥或者煎湯，睡前服用能安眠。 桂圓肉，性味甘溫，能治療思慮過度，勞傷心脾引起的心中悸動不安，失眠健忘，相當符合現代白領女性的實際情況。

主料：小米(1杯)
　　輔料：紅棗(1小把)

小米洗凈，清水浸泡2小時以上；

桂圓肉洗凈，清水泡透；

紅棗洗凈，清水泡透；

紅棗去核；

小米連同泡米的水一起倒入豆漿機；

桂圓肉連同泡桂圓的水一起倒進豆漿機；

加入去核的紅棗，同時加水到豆漿機上下水位之間；

選擇豆漿功能或米糊功能，按下，等著吧！待提示完成即可！

小米做法技巧

小米忌與杏仁同食。1.小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；

3.小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應註意搭配，以免缺乏其他營養；

4.小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

小米的作用

1.小米因富含維生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

4.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米食用禁忌

1.小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。

3.小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應註意搭配，以免缺乏其他營養。

4.小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用