辣椒丁炒蛋

辣椒丁炒蛋將辣椒和雞蛋同炒，清新微辣的青辣椒加上鮮美的雞蛋，鮮美中帶著一絲清新，吃起來美味而可口，開胃下飯，並且取材簡單、做法簡單，簡簡單單就能做好，省時省力又省心，可以試一下呢。

辣椒丁炒蛋的做法教程：

1、備切好的辣椒丁和一些辣椒粉。蛋打碗裡打成蛋液，

2、燒油放進辣椒丁炒勻，放鹽，將辣椒丁炒熟，再放點辣椒粉炒勻。

3、倒進蛋液，炒散炒勻炒香即可。

成品圖：

辣椒丁炒蛋的美味小竅門：

1、放辣椒粉是為瞭炒出來的蛋會更有色。

2、待蛋液逐漸開始凝固時，立刻用鍋鏟開始攪炒，將凝固的雞蛋炒碎、炒熟即可。

雞蛋的營養價值：

1、雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。

2、雞蛋還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，雞蛋是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

3、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各年齡段人群的記憶力。

辣椒丁炒蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做來這麼一道美食和傢人們一起分享，嫩黃的雞蛋，配上綠綠的尖椒，簡單易做，很是下飯。