銀耳水晶綠豆爽
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紅蘿卜炒扁豆主要取材於胡蘿卜和扁豆這兩種食材,現在這個季節正是食用扁豆的時候,扁豆吃起來清新脆嫩,也可入藥,又去炎癥,清熱去火的作用,這裡將扁豆搭配著胡蘿卜一起炒制,在做的時候紅蘿卜有用油炒制,這樣可以炒出紅蘿卜的紅油,吃起來微甜,再搭配著扁豆一起制作,扁豆吃起來也是風味十足,雖說是一道全素菜,但是味道和營養卻是一點也不差的。
紅蘿卜炒扁豆的做法教程:
1、備紅蘿卜和扁豆。
2、將紅蘿卜切片,扁豆從兩個尖角撕下撕去筋條。
3、熱鍋熱油下入扁豆和紅蘿卜片炒勻。
4、翻炒翻炒,再放點鹽入味。
5、將扁豆和紅蘿卜炒熟。
6、淋上生抽。
7、調入雞精提鮮出鍋。
成品圖:
紅蘿卜炒扁豆的美味小竅門:
1、扁豆一定要撕去莖之後在制作,否則口感很不好。
2、胡蘿卜要加點油炒制,這樣胡蘿卜的營養才能更好的被人體吸收。
3、扁豆一定要炒熟之後在食用,生扁豆是有毒的。
紅蘿卜炒扁豆的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,吃起來很美味的一道菜肴,不妨做來和傢人們嘗一嘗吧。