黃皮悶翅中

這個黃皮悶翅中是一道很簡單的菜。是根據熟成的黃皮，突發奇想的，自己動手做的這道黃皮悶翅中。這道菜做出來輕輕咬一口，軟糯香甜，深深觸動瞭我的味蕾，比起之前的五香孜然翅中，它又是另一番滋味，在心間，彌漫開來。

黃皮悶翅中的做法圖解：

1、雞翅處理幹凈，在雞翅面上劃上兩刀。

2、黃皮葉子洗凈、果洗凈後去籽備用。

3、打好花刀的雞翅抹上適量鹽，倒入一小勺老抽醃制10分鐘。

4、炒鍋熱油，將雞翅表面煎至上色後，放入1小勺蒜末，炒出香味。

5、加入黃皮葉和黃皮果，加入少許水和生抽。

6、蓋上蓋子，大火燒開後小火收汁即可。

成品圖：

黃皮悶翅中怎麼做好吃小技巧：

1、鑒於黃皮在大部分城市並不是很好取得，所以不加黃皮，在燜煮的時候直接改加耗油，也可以做出美味的耗油悶雞翅。

2、雞翅已經提前醃制過瞭，所以燜煮的時候不需要太多的調料瞭。

3、蘸料用青檸檬汁來代替小金桔味道也是一樣的哦。

食物的營養功效：

1、黃皮的葉、果、籽都可以入藥具有消食健脾，理氣止痛等功效，俗語“饑食荔枝，飽食黃皮”的說法，說的就是黃皮可以幫助消化。

2、黃皮含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥;根可治氣痛及疝痛。