鳳梨咖哩炒飯

這道鳳梨咖哩炒飯的做法簡單也好吃，這是一道特別搭配瞭鳳梨，適合炎炎夏日的一道炒飯。還加入咖喱味道比較濃鬱，會讓飯不那麼清淡，它的色、香、味俱全，一下子就鉤起瞭我的食欲，是微酸香甜的料理。每口都是滿滿的南洋風情。

鳳梨咖哩炒飯的做法：

1、蒜頭剝皮洗凈切細碎.豬肉.舞菇.鳳梨切好備用。

2、用少許油熱鍋.蒜頭.豬肉先入鍋炒香。

3、白飯倒入拌炒.蕃茄泥倒入繼續拌炒.讓飯粒沾上蕃茄泥。

4、舞菇.鳳梨入鍋一起拌炒.灑上少許咖哩粉。

5、炒至食材都熟透.最後青蔥切細加入一起快速拌炒約一分鐘就完成。

成品圖：

鳳梨咖哩炒飯怎麼做好吃的技巧：

1、此為無調味料理，可視個人口味增加調味。

2、我是就地取材用的傢裡有的咖喱塊，也可以用咖喱粉炒哦，咖喱不要放太多，否則會搶瞭菠蘿本身滴味道。

3、我炒的炒飯中少瞭一點綠色來做配色，可以考慮加一點大青椒或者少許黃瓜哦，顏色會更好看。

鳳梨咖哩炒飯的營養功效：

1、鳳梨豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

2、鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。

3、咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

4、咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用。