刀拍青瓜

青瓜也是黃瓜，是一種很常見的蔬菜，其清新脆口的味道被人們所喜愛，營養豐富，含有維生素、纖維素等營養物質，有清熱解毒，排毒瘦身的作用，青瓜最受歡迎的一種吃法莫過於是涼拌瞭，這樣即可以吃到青瓜的口感，而且還可以不損失青瓜的營養。

這道刀拍青瓜省時省心省力，不需要開煙火，不需要多麼復雜的制作程序，隻需要將青瓜切成段後，拍一拍，然後拌一拌即可，吃起來請爽脆口，用作來是解膩菜或者是下酒菜都不錯。

刀拍青瓜的做法教程：

1.青瓜洗凈，用刀切成幾段，然後用菜刀平的拍下去拍碎。

2.拍好的青瓜用鹽醃制一會出水。

3.取一個碗，加入切細的薑蒜蔥、並加入醋、白糖、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油調勻。

4.醃過的青瓜倒掉多餘的水份，加入料汁拌勻，裝盤即可。

成品圖：

刀拍青瓜的美味小竅門：

1、青瓜刀切的也可以，拍的感覺吃起來似乎不同。

2、涼拌菜加入辣椒油、花椒油、醋等特別開胃。

刀拍青瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，節日過後不妨來上這麼一道菜肴，給自己的味蕾解解膩，給自己的腸胃減減負擔吧，這樣一道菜肴做來當做是下酒菜也很是不錯的呢。