蜂膠

禁忌人群：過敏體質者忌食孕婦及嬰兒慎用

適宜人群：一般人均可食用

蜂膠的基本介紹

蜂膠是蜜蜂用於維持整個群體健康的有效物質，一個～6萬隻的蜂群一年隻能生產蜂膠100-150克，被譽為“紫色黃金”。蜂膠生產期多為夏、秋季，我國的膠源植物大至有樺木科、楊柳科、松科、柏科和漆樹科中的多數樹種，以及桃、李、杏、栗、橡膠、桉樹和向日葵等。蜂膠為不透明固體，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面與大理石外形相似。呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色，極少數深似黑色。具有令人喜愛的特殊的芳香味。味微味，略帶辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能軟化。溫度低於15℃時變硬、變脆、易粉碎；36℃時質軟、有粘性和可塑性；溫度達60~70℃時熔化成為粘稠流體，並分離出蜂蠟。比重隨不同植物種類而異，一般在1.112~1.136之間。不溶於水，微溶於松節油，部分溶於乙醇，極易溶於乙醚和氯仿。溶於95%乙醇中呈透明的栗色，並有顆粒狀沉淀。純蜂膠不應有其它雜質。

蜂膠的功效與作用

1、調節免疫功能
蜂膠能明顯增強巨噬細胞的吞噬和自然殺傷細胞活性，增加抗體能量，顯著增細胞免疫功能與體液免疫功能：對胸腺、脾臟及整個免疫系統產生強有力的功能調整，增強人體抗病力與自愈力。
2、凈化血液功能
蜂膠對高血脂、高膽固醇、高血液粘稠度有明顯調節作用，能預防動脈血管內膠原纖維增加和肝內膽固醇堆積，對動脈粥樣硬化有防治作用，能有效清除血管內壁積存物，抗血栓，保護心腦血管，改善血液循環狀態及造血機能。由於蜂膠對凈化血液有奇效，被稱為“血管清道夫”。
3、降血糖
蜂膠中含胰蛋白酶等多種活性酶和抗病毒成分，對恢復胰腺功能的作用是積極的：蜂膠中的黃酮類萜烯類物質，具有促進外源性葡萄合成肝糖原和雙向調節血糖的作用；蜂膠能活化細胞促進組織再生，修復病損的胰島細胞和組織，有效調節內分泌，促進糖代謝，刺激胰島素分泌，從而使血糖降低。
4、抑制細胞突變
蜂膠中所含的黃酮類、多糖、酶類、萜烯類、有機酸等天然物質使其具有抗癌廣譜性，能抑制致癌物質代謝活性，增強正常細胞膜活性，分解細胞周圍的纖維蛋白，防止正常細胞癌變或癌細胞轉移。
5、解除肝毒
蜂膠具有廣譜抗菌作用，不僅能夠殺滅肝炎病毒，並且能抑制病毒在肝臟細胞內復制。蜂膠中的黃酮類等物質有降低轉氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。 師水果營養保健
6、抗菌作用
蜂膠對幽門螺旋桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、變形桿菌等眾多細菌、真菌、病毒同時具有抑制、殺滅作用是一種珍貴的天然廣譜抗生物質。
7、抗疲勞
蜂膠能提高三磷酸甘酶的活性，從而生成更多的atp，在代謝過程中，釋放出能量，從而可以恢復人的體力，睡眠可充分改變，使人精力旺盛、朝氣蓬勃。 專題行業資訊美
8、維護腸胃
國內外臨床實踐表明，胃炎、胃潰瘍患者服用蜂膠後，胃部疼痛逐步消失，多數患者在堅持服用蜂膠後，潰瘍愈合，幽門螺旋桿菌感染轉陰。最值得註意的是，服用蜂膠不會出現飲食減退，菌群失調等負面作用。不含酒精的水溶蜂膠濃縮液、蜂膠軟膠囊對腸胃刺激性小，容易吸收，適合此類患者服務。
9、美容佳品
皮膚與內臟功能有密切關系，皮膚微循環障礙、營養不良、體內毒素、便秘等，都會敏感地反映在皮膚上，很容易使皮膚粗糙，出現褐斑、粉刺、表現蒼老。服用蜂膠，不僅可排除毒素、凈化血液、改善微循環，還能阻止脂質過氧化，減少色素沉積，可使毒素、粉刺、褐斑在不知不覺中消失，蜂膠是一種珍貴的美容用品，長期使用，皮膚紅潤、光澤、倩麗。
10、營養肌膚，延緩衰老
蜂膠有很好的抗氧化，清除自由基作用，並有消炎、排毒、改善循環、調節內分泌、促進再生、故可消除粉刺、青春痘、分解色素斑、減少皺紋、延緩衰老、使肌膚重現細膩、光潔、紅潤。

蜂膠的營養價值

1.蜂膠中含有微量的氨基酸
（1）纈氨酸 （1）組氨酸（2）賴氨酸 （2）精氨酸（3）亮氨酸 （3）谷氨酸（4）異氨酸 （4）半胱氨酸（5）蘇氨酸 （5）酪氨酸（6）苯丙氨酸 （6）絲氨酸（7）蛋白氨酸 （7）脯氨酸（8）色氨酸（缺）（8）天門冬氨酸（9）甘氨酸（10）丙氨酸
2.蜂膠中含有微量的維生素B族
維生素B1（硫胺素）維生素B2（核黃素）維生素B3（泛酸）維生素B6（毗多醇）維生素B7（維生素H）維生素B12（鈷胺素）肌醇（屬B族）維生素E（生育酚）
3.蜂膠中含有豐富的礦物質和微量元素
常量元素有：鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫、矽、氯、碳、氫、氧、氮等12種微量元素有：鋅、硒、錳、鈷、鉬、氟、銅、鐵、鋁、錫、鈦、鍶、鉻、鎳、鋇、金等25種之多。（註：硒、錳、鈷、鉬這四種現被稱為長壽元素的物質都可在蜂膠中找到）
4.蜂膠含多種的有機酸
特此僅介紹三種：一、苯甲酸：有防腐、祛痰作用二、阿魏酸：有消炎、止痛的作用。中藥用於治療偏頭痛。三、咖啡酸：有止血、鎮咳、祛痰的作用（註：美國健康基金會的科學傢研究發現，蜂膠中的咖啡酸能抑制培養器皿中結腸腫瘤細胞的增長和發生，因此認為，蜂膠中抗腫瘤的活性成份也包括咖啡酸在內。）
5.蜂膠中有多種萜類化合物
特此僅介紹二種：1、雙萜：具有抗菌和抑癌活性2、三萜：這就是人參有效成分的皂甙，具有多方面的生物活性。換句話說，蜂膠也有人參的一些主要作用。
6.蜂膠中含有70種以上的黃酮類化合物
黃酮類化合物具有多方面的生理和藥理作用，能幫助人體防治多種疾病，使機體各種功能正常化、增強化。蜂膠中的黃酮類化合物，其品種之多、含量之高超過瞭一般的植物藥。對治療冠心病有效的許多中草藥都含有黃酮類化合物，而且具有活血化淤作用的中藥，也多半含有黃酮類化合物。

蜂膠的存儲

應在密封條件下避光保存

蜂膠的食用方法

蜂膠優於蜂王漿的用法：
（1）癌癥 內服（服量需要增加）
（2）高血脂癥（甘油三脂偏高、膽固醇偏高） 內服（服量需要增加）
（3）關節炎、風濕病 內服
（4）感冒、偏頭痛 內服
（5）多種炎癥如：喉嚨發炎、腸胃發炎、食物污染引起的腹痛、腹瀉、膀胱炎、腎炎、陰道炎、鼻炎、支氣管炎、前列腺炎 內服
（6）胃潰瘍、十二指腸潰瘍 內服（情況嚴重者，可先咬碎蜂膠吞服，如能同時口服不太稀釋的蜂蜜，效果更好）
（7）多種皮膚病、花膿傷口、創傷、手術切口、燒傷、牛皮癬 內服外敷（把蜂膠片）
（8）暗瘡（青春豆） 內服外敷
（9）淋病 內服外敷