番薯

番薯別名：朱薯,山芋,甘薯,紅薯,番茹,土瓜,地瓜,玉枕薯,白薯,

番薯簡介：番薯，中藥名。為旋花科番薯屬植物番薯Ipomoea batatas（L.）Lam.Convolvulus batatas L.的塊根。具有補氣，生津，寬腸，通便的功效。主治脾虛水腫，便泄，瘡瘍腫毒，大便秘結。

番薯功效作用

功能

補氣，生津，寬腸，通便。

主治

脾虛水腫，便泄，瘡瘍腫毒，大便秘結。

用法用量

內服：生食或煮食。外用：搗敷。

禁忌

濕阻中焦，氣滯食積者慎服。

1、《藥性切用》：“生食甘涼伐氣，曬幹磨粉，尤能滯氣，多食損人。”

2、《本草省常》：“多食令人脹滿，生食傷脾胃。”

3、《隨息居飲食譜》：“惟性大補，凡時疫、瘧、痢、腫脹、便秘等證，皆忌之。”

化學成分

根含並沒食子酸和3，5-二咖啡酰奎寧酸。

藥理作用

抑制醛糖還原酶：番薯熱水提取物對眼晶體醛糖還原酶有較強的抑制作用。從番薯分離出的並沒食子酸和3，5-二咖啡酰奎寧酸，為有效成分。

相關論述

1、《醫林纂要》：“止渴，醒酒，益肺，寧心（生用之效）；益氣，充饑，佐谷食（熟用之效）。”

2、《綱目拾遺》：“補中，和血，暖胃，肥五臟。白皮白肉者，益肺氣生津。煮時加生薑一片，調中與薑棗同功；（同）紅花煮食，可理脾血，使不外泄。”

3、《隨息居飲食譜》：“煮食補脾胃，益氣力，禦風寒，益顏色。凡渡海註船者，不論生熟，食少許即安。”

5、《嶺南采藥錄》：“醋煮服，治全身腫。”

番薯臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

番薯粥：

功效：補血紅顏。豐肌澤膚。促進毛發生長，使其烏黑有光澤，養胃益腎，生津潤燥。適用於胃弱陰虛、形瘦乏力、腰膝酸軟者作為輔助治療。

原材料：番薯50g，小米30g。

做法：將番薯去皮切成小塊。和小米一起熬煮成稀粥即可。

用法：早餐食用。

相關配伍

1、治乳瘡：白番薯搗爛敷患處，見熱即換，連敷數日。

2、治瘡毒發炎：生番薯洗凈磨爛，敷患處，有消炎去毒生肌之效。（1，2方出自《嶺南草藥志》）

3、治酒濕入脾，因而飱泄者：番薯煨熟食。

4、治濕熱黃疸：番薯煮食，其黃自退。（3、4方出自《金薯傳習錄》）

番薯加工炮制

采收加工

9-11月采挖，切片，曬幹。亦可窖藏。

番薯藥材鑒別

藥材性狀

常呈類圓形斜切片，寬2-4cm，厚約2mm，偶見未去凈的淡紅色或灰褐色外皮。切面白色或淡黃白色，粉性，可見淡黃棕色的筋脈點或線紋，近皮部可見1圈淡黃棕色的環紋，質柔軟，具彈性，手彎成弧狀而不折斷。氣清香，味甘甜。

番薯植物學信息

植物種屬

旋花科番薯屬植物番薯。

形態特征

一年生草本。地下具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠色或紫色，節上易生不定根。單葉互生；葉片形狀、顏色因品種不同而異，通常為寬卵形，全緣或3-5裂，先端漸尖，基部心形或近於平截，兩面被疏柔毛或近於無毛。聚傘花序腋生，有花1-7朵，苞片小，披針形，早落；萼片5，不等長；花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏鬥狀；雄蕊5，內藏，花絲基部被毛；子房2-4室，被毛或有時無毛。蒴果，通常少見。花期9-12月。

分佈區域

我國南北各地均有栽培。

生長環境

多為栽培。