提子

別名：美國葡萄、美國提子

禁忌人群：糖尿病患者便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食多食則令人泄瀉

適宜人群：一般人群均可適用腎炎、高血壓、水腫患者兒童、孕婦、貧血患者神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者肺虛咳嗽、盜汗者風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者癌癥患者尤其適合食用

提子的功效與作用

1、抗病毒殺細菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌
葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
3、抗貧血
葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。
4、降低胃酸
現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5、抗動脈粥樣硬化
研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。
6、興奮大腦神經
葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
7、利尿消腫
據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

提子的營養價值

⒈提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解
⒉法國科學傢研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用
⒊提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基
⒋提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。每100克葡萄所含營養素如下：熱量 （43.00千卡） 蛋白質 (0.50克） 脂肪 (0.20克） 碳水化合物 （10.30克）膳食纖維 (0.40克）維生素A （8.00微克）胡蘿卜素 （50.00微克） 硫胺素 (0.04毫克）核黃素 (0.02毫克） 尼克酸 (0.20毫克） 維生素C （25.00毫克） 維生素E (0.70毫克） 鈣 （5.00毫克） 磷 （13.00毫克） 鈉 （1.30毫克）鎂 （8.00毫克） 鐵 (0.04毫克） 鋅 (0.18毫克） 硒 (0.20微克） 銅 (0.09毫克） 錳 (0.06毫克） 鉀 （104.00毫克）