紅參

禁忌人群：1、陰虛火旺者、脾氣暴躁而面色發紅者、發熱者不宜服用否則會加重癥狀出現不適2、紅參也不適宜生長發育期的青少年會導致早熟的發生3、患有高血壓的患者一定要慎用如果食用不當可能會引起腦溢血4、紅參不宜與寒涼的食物同用如蘿卜、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用

適宜人群：功在大補元氣復脈固脫益氣攝血適體虛欲脫肢冷脈微氣不攝血崩漏下血心力衰竭心原性休克者服用

紅參的基本介紹

紅參是參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘幹等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。幹燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅固、儲藏性良好。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。

紅參的功效與作用

1.調節血壓
紅參具有升高血壓、降低血壓的成分，對血壓起到雙向的調節作用，即能同時升高血壓及降低血壓。
2.抗疲勞
紅參是有著抗疲勞的作用的，紅參不僅對中樞神經系統有興奮作用，而且紅參增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感。
3.安神補腦
紅參提取物及其所含的皂苷具有捉高記憶能力、學習能力並改善記憶衰退的功效。尤其適合於老年人的時常保健，對於老年人，紅參的功效與作用能減輕疲勞及身心壓力，提高生活質量，還能增強預防傳染病的能力。
4.補肺健脾
紅參具有補肺健脾的功效，可用於脾胃虛弱、時感胃中寒冷、長期腹瀉。是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，可用手腳不暖、四肢寒冷、氣弱兼陽虛體質人群、陽氣不足、身體虛弱。
5.補腎助陽
紅參通過擴張男性生殖器官的海綿體血管，進而達到增強勃起的能力。紅參還具有促進血管內皮細胞分泌血管擴張物質以及誘導男性生殖器官的海綿體平滑肌擴張的作用，說明紅參還有補腎助陽之功。
6.抗癌防癌
紅參提取物及人參皂苷Rg1，能夠抑制或者減少各種癌癥的發生。如肺癌、肝癌等腫瘤。具有減輕或消除抗癌藥物對免疫系統的毒副作用。服用紅參具有改善患者營養狀況及增強免疫功能的效果。

紅參的營養價值

紅參是參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘幹等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。幹燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅固、儲藏性良好。 紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。

紅參的食用方法

紅參的吃法很有講究。
1、燉煮：紅參或白參在食用時常伴有苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
2、蒸服：將紅參切成約2厘米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。
3、沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。
5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
6、磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次--1.5
紅參有其獨特的作用：
1、紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。
2、紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
3、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
4、紅參可用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。
5、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
6、紅參對於治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
7、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。