白首烏

別名：山東何首烏、泰山何首烏、泰山白首烏、和尚烏、隔山消、白何烏、白何首烏、隔山撬、白木香、野蕃薯、一腫三消、和平參、山花旗、張果老

白首烏的基本介紹

白首烏為雙子葉植物藥蘿藦科植物大根牛皮消的塊根。白首烏生於山地灌叢、山坡林下、、路邊、林緣草甸，也見於田間及撩荒地。為山東泰山四大名藥之一，主產山東及江蘇。據山東省中醫界臨床經驗，認為泰山何首烏對某些虛弱病者的強壯作用，較之蓼科的何首烏為優。早春幼苗未萌發前，或11月采收，以早春采收最好。采收時，不要損傷塊根。挖出後洗凈泥土，除去殘莖和須根，曬幹,或切片曬幹。
白首烏可以加工成白首烏粉。白首烏粉，以首烏塊根為原料，經清洗、去皮、去雜、粉碎、過篩、粉乳沉淀、分離、烘幹等工序制作而成。產品呈粉狀，潔白帶光澤。
古籍記載，白首烏用於晚唐，盛行於早明，沿用至今。因其有益肝腎、補精血、抗衰老之功效，被歷代名傢視為攝生防老珍品。中國白首烏的95%出產在江蘇省濱海縣。當地農民種植首烏歷史悠久，種植面積曾達3萬畝，出產量1.5萬噸以上，為全國之最，是中國唯一的首烏之鄉。

白首烏的功效與作用

1.免疫調節作用
中國醫學認為，正氣虛是導致衰老的基本因素，也是老年病峰起的內在原因。白首烏善於補益人體的精血，粗血足則正氣盛，可以增強抗病能力，延緩衰老的到來。
2.治腫瘤作用
腫瘤是影響人類健康長壽的一種嚴重疾患。老年人由於免疫能力低下，而易患癌癥。白首烏總甙對EAC、S180、H22及鼻咽癌（CNF2）、肝癌（H7402）等癌株均有明顯的抗癌作用，其中以H7402最為敏感。在研究試驗中，學者、專傢們還發現白首烏可明顯地增強化療藥物的抗癌作用而減輕其副作用，尤其是血引轉換。
3.促進毛發的作用
中國醫學認為：發為血之餘，發乃腎之外候，毛發的生長與脫落，潤澤與枯竭，與血氣及腎精息息相關。白首烏既是常用的補血益精之藥，又是養生防老的珍品，因而具有促進毛發生長作用。
4.解酒護肝作用
白首烏總甙對乙酰苯造成的溶血性貧血的肝臟有明顯的保護作用，可使受損動物肝臟的酶活性有不同程度的恢復，有的可以恢復到正常水平。從而對受損肝臟起到良好的保護作用，白首烏的解酒護肝作用正源於此。　　
5.降血脂作用
白首烏總甙及原生藥粉均能顯著降低血清總膽固醇，白首烏總甙還有一定的降脂、促動脈平滑肌細胞增生的作用。

白首烏的營養價值

味苦甘澀，性微溫，無毒。入肝，腎二經。滋補強壯，養血補血，烏須黑發，收斂精氣，生肌斂瘡，潤腸通便。治久病虛弱，慢性風痹，腰膝酸軟，貧血，腸出血，須發早白，神經衰弱，陰虛久瘧，潰瘍久不收口，老人便秘。

白首烏的選購

1.白首烏
或結節狀圓柱形，略彎曲，長10～20cm，有的可至50cm，直徑1～4cm。表面土黃色或淡黃色，殘留棕色至棕黑色的栓皮，有明顯橫長皮孔，有的具縱皺紋；質堅硬而脆。斷面較平坦，類白色，粉性，有鮮黃色成放射狀排列孔點，氣微，味微甘後苦。
2.隔山白首烏：根呈長紡綞形或圓柱形，長10～20cm，直徑1～4cm。表面土棕色，有明顯的縱皺紋及橫長皮孔，有栓皮剝落後的疤痕。斷面不平坦，灰白色，微帶粉性。有黃色放射狀排列條紋。
3.戟葉白首烏：根呈類圓形或不規則團塊狀，長3～7cm，直徑1.5～4cm。表面類白色，凹凸不平，有明顯的縱皺紋及橫長皮孔。質堅硬，斷面較平坦，灰白色，粉性。有稀疏黃色放射狀排列條紋。