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絲瓜牛肉傢常做法 具體步驟

絲瓜牛肉傢常做法 具體步驟

1、薑切絲,蒜切成片(蒜要先切,晾夠10分鐘),蔥切成圈,美人椒切塊。

2、盛出燉好的牛肉及少許湯。

3、絲瓜洗凈削去皮,用花刀切成滾刀塊。

4、起鍋,加入油和八角小火煸香。

5、加入薑、蔥和辣椒翻炒勻。

6、加入絲瓜翻炒勻,均勻裹上油後加入鹽和胡椒粉及一湯勺水(稀釋鹽)翻炒勻。

7、加入牛肉和蒜(最後加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素)翻炒勻既好。

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