牛肉夾餅做法圖解 真的超級美味

1、原料：面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉+10g油拌勻制成油酥、燉牛肉適量、青紅椒各1個。

2、酵母溶於水與面粉和成稍軟的面團，發酵至2倍大。排氣，分成四等分，揉勻，餳20分鐘。

3、取一份，搟成橢圓行，刷上一層油酥。上下三折，開口邊捏緊。旋轉90度，再搟開，刷油酥。

4、上下三折，旋轉90度，開口邊捏緊。搟開即可。其餘三團同上。

5、鍋裡抹少許油，放餅小火煎至兩面金黃即可。做好的餅中間切開，塞上切碎的肉與青椒。澆少許肉湯。