比司吉怎麼做好吃又簡單 比司吉如何做好吃又簡單

1、食材：中筋面粉200克、脫脂牛奶140克、黃油70克、咸蛋黃調味料20克、泡打粉7克、歐芹碎1克。

2、將咸蛋黃調味料和歐芹碎加入中筋面粉中，用刮刀混合均勻。

3、加入切塊的冰黃油，用手搓成粗顆粒狀。

4、倒入冰牛奶，用刮刀大致混合成團。

5、面團轉移到撒瞭幹粉的案板上，用手聚攏。不要揉面，面團搟開或者用手壓成長方形厚面餅，折三折，再搟開/壓扁。接著重復兩次。

6、把面餅壓成2.5-3厘米厚的長方形（其實什麼形都可以），分割成塊。

7、擺到鋪瞭烘焙紙的烤盤上，表面薄薄刷一層牛奶（額外的，不在配方牛奶用量內）放入預熱210攝氏度的烤箱中層，烤20-25分鐘直到表面呈金黃-黃褐色（具體時間還要根據自傢烤箱脾性自行調節）。