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凍去頭紅蝦怎麼做好吃 凍去頭紅蝦如何做好吃
1、材料：蝦適量。
2、紅蝦子先用水洗過，再用牙簽去蝦腸。
3、用廚巾紙把紅蝦擦幹水份。
4、去蝦頭，頭要留一點肉，蝦膏才不會全部跑出來。
5、給紅蝦開背，這樣醬料可以入味。
6、熱鍋熱油，中火，下蒜頭、薑絲炒香。
7、持續中火，不要翻動它，等略焦香再翻面，然後加入5ml米酒增加香氣。兩面一共炒個5-6分左右就會熟瞭。
8、等焦香就可以加入醬料迅速拌炒。
9、裝盤完成。
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