十月份吃什麼蔬菜 九種蔬菜最養生

十月份的時令蔬菜有蓮藕、菠菜、芹菜、白蘿卜、芋頭、茭白、西蘭花、南瓜、黃瓜等。

1、菠菜菠菜含有非常豐富的維生素A、維生素C、鐵質、葉酸，潤腸通便、清熱除煩、抗衰老、補血等功效。

2、芹菜芹菜含有很豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，減少致癌物質在消化道中的滯留時間，減弱瞭致癌物對機體的侵害。

3、茭白茭白是我國特有的水生蔬菜，不但味美，更是食療好食材，有清熱止渴、利尿除濕等功效。

4、芋頭芋頭又名芋艿，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等成分，有益脾養胃，消涼散結、保護牙齒等功效。

5、蓮藕蓮藕是秋季最好的時令蔬菜之一，營養價值非常高，有清熱生津、滋陰潤燥、補益脾胃、排毒養顏等功效。

6、南瓜南瓜的營養成分很豐富，營養價值也高，中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經，有補中益氣等功效，秋天吃南瓜對脾胃很好!

7、西蘭花秋天幹燥的氣候經常會讓人口幹舌燥，咳嗽不斷，通過飲食調理可以改善這一狀況。營養學傢提倡，秋季要多吃西蘭花，因為這時候西蘭花花莖中營養含量最高。常吃西蘭花有潤喉、潤肺、止咳、防癌等功效。

8、黃瓜黃瓜中含有蛋白質、糖類、多種維生素以及鈣磷鐵等礦物質，同時還具有多種細纖維成分，既能起到排毒作用，又可以緩解煩躁口渴，痰多喉嚨痛等癥，適合秋天食用。

9、白蘿卜中醫認為，生吃蘿卜可以清熱生津，補水利尿，化痰止咳；而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。入秋的蘿卜肉質肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對於咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。