韭菜水餃怎麼做好吃 韭菜水餃應該怎麼做才好吃

1、食材：韭菜250克；豬肉250克；香油2勺；生抽2勺；鹽2克；油5克。餃子皮50張。

2、韭菜餡水餃正確的做法：先將韭菜洗幹凈，瀝幹水分，再切成細丁。然後加入適量鹽和食用油，抓取均勻混合。這樣可以使韭菜不會生水。豬肉切成小塊，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。肉泥要分次加入胡椒水，攪拌至肉泥更蓬松，口感也更好。肉泥和韭菜充分混合，加入胡椒粉，生抽，老抽，十三香，雞精調味。最後用餃子皮包起來，放入冰箱冷凍，隨吃隨取特方便。將餃子下鍋煮熟，撈起來控幹水分。吃不完放冰箱冷凍。

3、小貼士：韭菜醃制要加鹽和食用油；肉泥最好用刀剁成泥，比絞肉機口感更鮮嫩好吃。