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豬肉絲的做法大全 食神教你輕松制作美食

豬肉絲的做法大全 食神教你輕松制作美食

1、香辣豬肉絲的做法:市場買的瘦肉,切成拳頭大小的方塊,放鍋裡煮,水要沒過豬肉,同時放薑,料酒,茴香八角(可放可不放),入鍋煮二十分鐘左右,用筷子插入沒有血瞭即可出鍋。

2、用手撕成絲,然後放鹽巴,味極鮮,醬油,五香粉,辣椒粉醃制半小時醃制好以後,鍋中放油,放肉絲入鍋炸,油要沒過肉絲,炸至金黃色就可以撈起瀝幹油,份量多的話可分幾次炸,炸好可嘗一下味道,覺得什麼味道不夠的話,下一步回鍋炒的時候可以再加調料香辣豬肉絲的做法。

3、炸好後,取一幹凈的鍋,放一點點油,幹辣椒切小塊,小火炸辣椒,千萬不能油溫很高的時候放辣椒,那樣的話辣椒會炸焦變黑,辣椒炸好後放肉絲翻炒,再加適量的調料調味,最後撒少許白芝麻即可。

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